Consumir recetas con guisantes de forma habitual ayuda a la prevención de enfermedades del corazón, además, estas deliciosas legumbres son ricas en Vitamina C, calcio y magnesio. Si te gustan los guisantes y quieres cuidar tu dieta RecetasGratis.net te ofrece esta receta fácil con Thermomix de crema de guisantes. Sácale el máximo provecho a tu Thermomix y aprende a preparar esta deliciosa crema.
El primer paso para preparar esta deliciosa crema de guisantes es trocear el puerro junto con el aceite. Para ello, programa la Thermomix a 100º con giro inverso y velocidad de cuchara por 10 minutos.
Pasado este tiempo, añadimos el caldo y los guisantes previamente lavados. Esta vez programamos en modo varoma por 20 minutos, repitiendo el giro inverso y la velocidad de cuchara. El caldo de ave puede ser caldo de pollo casero.
A continuación, añadimos la leche y esperamos que la temperatura baje a 50º. Entonces, programa la Thermomix por 20 segundo con velocidad 4-5.
Ahora toca condimentar la crema de guisantes. Para ello, añade pimienta sal y la yema de huevo. Programa a velocidad progresiva 5-10 por 15 segundos,
Truco: En este paso puedes verificar la textura y triturar más al gusto
Por último, y antes de servir, utiliza un mortero para triturar el pan con el queso. Machaca un poco el pan primero y luego mezcla con el queso.
Sirve y disfruta de la crema de guisantes con Thermomix, decorando con las migas de pan y queso. Puedes comer esta crema como cena o como entrante. Y si te gustan los guisantes puedes probar la receta de guisantes con bacon o visitar mi blog Sabor en Cristal para encontrar más.
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