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Receta de Crema de marisco facil

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Dar un hervor a los langostinos en medio litro de agua. Retirar y resevar cuatro langostinos enteros y el caldo de cocción.

2

Machacar las cáscaras con un mortero y rehogar todo junto con la chalota picada, la mantequilla y el aceite durante 15 minutos.

3

Añadir el caldo y la leche, con la harina de arroz, y dejar hervir 20 minutos, sin dejar de remover.

4

Retirar del fuego y pasar por un tamiz fino y añadir a la crema la yema de huevo desleída, el coñá y la nata.

5

Darle un hervor suave y servir al momento, decorada cada plato o taza de consomé con una cola de marisco.

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