La receta de crema de plátano con chocolate que compartimos es muy fácil, rápida y está deliciosa. Si buscas un postre casero lleno de textura y sabor para sorprender a tus invitados, ¡esto es lo que estás buscando! Y es que la crema pastelera de plátano aporta suavidad, cremosidad y dulzura. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis cómo hacer crema de plátano.
En una cazuela, poner los plátanos pelados y cortados en rodajas, el agua y el zumo de limón.
Cocer y hacer una compota espesa de plátano.
Aplastar el plátano con un tenedor mezclando bien con su almíbar.
Cocer durante 5 minutos la leche con la hierbabuena o menta.
Dejar reposar durante 5 minutos y eliminar las hojas.
Deshacer el chocolate con la mantequilla al baño María.
Agregar el puré de plátanos, dos yemas de huevo, la leche y cocer al baño María removiendo con una espátula de madera hasta que espese.
Verter la crema de plátano en cuatro recipientes. Agregar dos cucharadas soperas de chocolate deshecho y guardar en el frigorífico.
Batir una clara de huevo a punto de nieve muy fuerte añadiendo dos cucharadas soperas de azúcar poco a poco.
Antes de servir la crema de plátanos con chocolate poner sobre cada crema un poco de merengue casero. También puedes decorar cada copa con fruta natural o dulce de leche.
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