Prealistar todos los ingredientes.
Pelar cada una de las zanahorias y cortarla en rodajas gruesas.
Adicionar el caldo de pollo en una olla y llevarla a fuego medio, dejarla hervir.Una vez este hirviendo adicionar las zanahorias y dejar cocinar durante unos 10 minutos a fuego medio alto.
Cortar la cebolla en plumas y reservar.
Llevar un sartén a fuego medio adicionar la mantequilla o margarina y sofreír la cebolla.Sofreír durante unos cinco minutos aproximadamente.
Adicionar las cebolla y la leche al paso 3.Dejar hervir durante 5 minutos más y apagar el fuego.Dejar enfriar.
Una vez fría adicionar en un bowl y procesar con la ayuda de un mixer.Llevar nuevamente a la olla y calentar un poco para servir.
Servir con patatas de paquete y una cucharadita de crema de leche.Disfrutar.
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