Crema espumosa de Café
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Crema espumosa de Café:
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Cómo hacer Crema espumosa de Café:
1
Mezclar el azúcar con las yemas de huevo, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2
Verter , poco a poco, el café muy caliente, removiendo continuamente.
3
Calentar suavemente la mezcla, removiendo sin cesar y cuando empieze a espesar, retirar del fuego, y verter en una fuente honda, volviendo a remover hasta que esté tibia.
4
En este momento añadirle las claras montadas, removiendo muy suavemente.
5
Dejar enfriar y servir.
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