Ingredientes:
Cómo hacer Crema Fría de Patatas con Gambas:
1
1 Preparación: Pelar las patatas, trocearlas y cocer con la leche, sal, pimienta y nuez moscada.
2
Triturar, pasar por un chino o un colador y, si queda muy espeso, añadir un poco de leche.
3
Por último, añadir el cebollino y dejar enfriar.
4
Saltear en una sartén las gambas con mantequilla y sal.
5
2 Presentación: Servir la crema fría en tazas con las gambas y el cebollino picado.
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