Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo hacer crema pastelera tradicional, una crema dulce y suave con la que podrás preparar infinidad de postres.
Alistar todos los ingredientes.
Mezclar la yema de huevo, el huevo, el azúcar pulverizada y la fécula de maíz.
Hervir la leche con la esencia de vainilla, retirar del fuego cuando empiece a burbujear.
Agregar la leche caliente en la mezcla de huevo, batir todo el tiempo.
Regresa la crema a la olla a fuego medio, revolviendo constantemente, cuando la mezcla esté espesa bajar el fuego y cocinar 3 minutos más.
Agregar la crema a un tazón, cubrir con papel film para evitar que se haga una capa, reservar en la nevera.
La crema pastelera se puede comer sola o utilizarla en la preparación de otros postres tartas de frutas, pasteles con hojaldre, etc.
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