Se sofríe la cebolla en un poco de aceite, una vez que este pocha se le agrega el bacon cortado en trocitos pequeños y se rehoga un poco con la cebolla, después se agrega la harina y la maicena, ha fuego lento se mezcla con lo anterior y se le hecha la leche, se remueve todo muy bien hasta que se deshaga la harina y a fuego medio se sigue moviendo hasta que se forme una masa espesa que se separe de los laterales de la sartén. Una vez que este listo se vierte en un recipiente y se deja enfriar.
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Cuando se enfrie con una cuchara se separa porciones pequeñas y se moldean pasándola por huevo batido y pan rallado.
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Una vez empanadas todas se fríen en aceite bien caliente, y listas para comer.
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DESEO QUE OS GUSTEN. BUEN PROVECHO.
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nunca me salian muy bien las croquetas, hoy como solo tenia bacon he mirado esta receta y me han salido buenisimas creo que la maicena es el truco.Gracias!
salvador
me parece que tienen una pinta estupenda
francisco
estan buenisimas solo dos cosas,no pones cuando echar la pastilla de caldo y la nuez moscada.otra cosa igual un poco menos de cebolla
cinta
la receta me parece estupeda,tengo k decir k hago croquetas de todos gustos,pero tengo un problema,siempre al freirlas se me abren.me gustaria k me pudieran ayudar. gracias
María
Es un receta fácil y realmente sabrosa. A mi hijo, de 4 años, le ha encantado. La verdad es que el bacon le da a las croquetas un sabor muy original y gustoso.