Receta de Croquetas de jamón y queso fritas

Receta de Croquetas de jamón y queso fritas

Aprende cómo hacer croquetas caseras con esta receta paso a paso, verás como finalmente puedes descubrir el secreto de las verdaderas croquetas españolas, esta vez hechas de jamón y queso, ideales para toda la familia, y con un sabor suave que le gustará también a los más pequeños.

Revisa bien la lista de ingredientes, sigue las instrucciones de RecetasGratis.net y en menos tiempo de lo que piensas, estarás saboreando unas ricas croquetas de jamón y queso fritas, ¡a cocinar!

20 comensales 1h 30m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Frito, Recetas españolas
Ingredientes:
  • Rebozado
Cómo hacer Croquetas de jamón y queso fritas:
1

Primero empezaremos por preparar los huevos cocidos, Para ello, ponemos los huevos en agua y cocinamos durante 10 minutos. Dejamos enfriar, los pelamos, cortamos en gajos y reservamos.

Mientras, aprovechamos y pelamos y picamos finamente la cebolla en brunoise (en cuadraditos pequeños).

2

A continuación, fundimos la margarina en una cazuela, añadimos la cebolla y sofreímos durante unos 5 minutos a fuego suave, sin dejar que se dore. Añadimos la harina, removemos, dejamos dorar levemente y vertemos la leche caliente.

3

Para terminar con la preparación de la masa de las croquetas caseras, sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y cocemos hasta que espese. Entonces, añadimos el jamón picado y el queso rallado, mezclando de manera que quede una masa homogénea.

4

Pasamos los trozos de huevos por la masa de bechamel y dejamos que se enfríe. Una vez con la masa fría, podemos ir formando croquetas.

5

Una vez enfriadas y compactas con el huevo dentro, pasamos las croquetas de jamón y queso por la estación de rebozado. Primero por huevo batido y luego por pan rallado.

6

Freímos las croquetas caseras en abundante aceite caliente y de pocas en pocas para que no se enfríe el aceite y así no se nos revienten en la sartén.

Una vez fritas, las sacamos a un plato con papel de cocina a escurrir y así eliminar el exceso de aceite.

7

Servir las croquetas de jamón y queso fritas, ecién hechas, y ¡a disfrutar!. Este tipo de croquetas se sirven como tapa o picoteo en las reuniones españolas junto con otros platos similares como las famosas patatas bravas y los boquerones en vinagre.

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