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Receta de Croquetas de setas

Por María Angélica Manrique, Pastelera. Actualizado: 23 septiembre 2015
Receta de Croquetas de setas

Las croquetas son esas porciones de masa rellenas de de distintos ingredientes típicos de la gastronomía española. Las croquetas de jamón y las croquetas de setas con las tapas más clásicas en muchos bares y restaurantes españoles y si ya las has probado y te has enamorado de ellas es el momento de hacerlas por tu cuenta. Aprende con RecetasGratis.net a preparar unas auténticas croquetas caseras de setas.

15 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Frito, Recetas españolas
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para estas croquetas de setas lo primero que debemos hacer es alistar todos los ingredientes, estos alcanzan para 15 croquetas medianas.

Receta de Croquetas de setas - Paso 1
2

Picar la cebolla en cuadros muy finos, dorar derritiendo primero la mantequilla durante 3 minutos.

Receta de Croquetas de setas - Paso 2
3

Pasados los 3 minutos agregamos las setas y cocinamos durante 4 minutos mas, agregamos sal pimienta y tomillo.

Receta de Croquetas de setas - Paso 3
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Para continuar con nuestra receta de croquetas caseras es necesario agregar la harina y remover muy bien durante un minuto para que ésta se cocine.

Receta de Croquetas de setas - Paso 4
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Agregar la leche y revolver hasta formar una crema bien espesa.

Receta de Croquetas de setas - Paso 5
6

Retirar esta crema del fogón y colocarla en un plato, llevar al refrigerador durante media hora.

Receta de Croquetas de setas - Paso 6
7

Pasada la media hora retiramos del refrigerador y formamos las croquetas de tamaño mediano, luego las pasamos por huevo batido y pan rallado para finalmente freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

Receta de Croquetas de setas - Paso 7
8

Servir y degustar estas croquetas de setas con la salsa de tu elección y si no puedes decidirte te recomendamos probar alguna de estas:

Receta de Croquetas de setas - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Croquetas de setas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Croquetas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas.

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10 comentarios
larah
Gracias por la receta, se lee dencillisima y rica.
Su valoración:
Martha
Esto es delicioso a mis niños le fascino y son muy nutritivas muchas gracias
Su valoración:
valverde-j
Una grant receta muy imajinativa Cuando sea temporada de setas las haré
Su valoración:
Gloria
AHOTIRA MISMO LA HAGO, SE VEN RIQUISIMAS, MUCHAS GRACIAS
Su valoración:
62abel
fácil y rápida de elaborar para atender una visita inesperada. Quisiera, por favor, que me enviaran recetas de tortas caseras. Lo felicito. Gracias
Su valoración:
calbertomastronardi
muy buena, me encanto esta receta, las voy a preparar y que las degusten con un aperitivo.
Su valoración:
elisatruffi5
Muy bien explicada y es buena. Faltaría hacerlas temprano o el día anterior y luego de rebozarlas hacerlas descansar en el refrigerador pues así el huevo humedece el pan y este no "escapa" durante la fritura y son aún mas crocantes. La fritura,debe ser siempre PROFUNDA,así toma menos aceite. ES MUY IMPORTANTE QUE SEA PROFUNDA Y A LA TEMPERATURA JUSTA.
Su valoración:
meloy
La probare una nueva modalidad de croquetas deben estar riquisima
Su valoración:
Luis Felipe Medina Barrios
Queeeeee bueno se ve, gracias por compartirla, la hare lo más rápido posible.
Su valoración:
delcamca4
estan muy ricas y faciles de hacer

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