Receta de Croquetas de yuca y queso

Receta de Croquetas de yuca y queso
10 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para niños, Frito
Ingredientes:
Cómo hacer Croquetas de yuca y queso:
1

Alistar todos los ingredientes para estas deliciosas croquetas de yuca.

2

Pelar y cocinar la yuca en agua hirviendo durante 45 minutos o hasta que esté completamente blanda.

3

Cuando la yuca esté bien blanda, la colocamos en un bol y la trituramos con nuestras manos hasta obtener pequeños pedazos.

4

Agregar el huevo junto con la leche, la sal y la pimienta para seguir con la elaboración de las croquetas caseras.

5

Agregar la harina y el queso rallado, amasar hasta tener una masa compacta, esto se pegará un poco en las manos. Puedes utilizar una mezcla de quesos para pizza.

6

Formar bolas utilizando un poco de harina extra. Hazlas del tamaño que prefieras, pero recomendamos hacerlas de un tamaño medio, no demasiado grandes para que se cuezan bien al freír y tampoco muy pequeñas porque se pueden abrir durante la cocción.

7

Freír las croquetas de yuca y queso en abundante aceite caliente hasta que estén completamente doradas. Degustar con salsa de nuestra elección. Te recomendamos probar con sabores agridulces como:

  • Salsa agridulce
  • Vinagreta de miel y maracuyá

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