Receta de Croquetas de zanahoria y avena

Receta de Croquetas de zanahoria y avena

Si estás buscando una receta saludable y rica, la has encontrado. Se trata de unas croquetas esponjosas, perfectas para incorporar a tus platos de todos los días o como viandas para la oficina y el colegio de tus hijos. También son una gran opción si estás haciendo dieta para bajar de peso, dado que, tanto la avena como la zanahoria, son bajas en grasas y tienen alto contenido de fibra, lo que mejora el proceso digestivo y brinda saciedad.

En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer croquetas de zanahoria y avena para que prepares en casa solas o como acompañamiento de otros platos. ¡Vamos a cocinar!

3 comensales 30m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para macrobióticos, Recomendada para perder peso, Receta sin lactosa, Receta sin azúcar, En sartén
Ingredientes:
Cómo hacer Croquetas de zanahoria y avena:
1

Comienza lavando, pelando y rallando la zanahoria. Colócala en un recipiente junto con la avena, los condimentos y el agua caliente. Remueve bien y reserva por aproximadamente 15 minutos para que se hidrate la avena.

Truco: en este caso, los condimentos que utilizamos son pimienta, nuez moscada y tomillo.

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Mientras tanto, pela y pica finamente el ajo y la cebolla. Luego dóralos en una sartén con una cucharada de aceite o con rocío vegetal.

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Incorpora estos ingredientes a la mezcla de zanahoria y avena y agrega también el queso rallado, la mostaza y el huevo. Mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea y húmeda.

4

Calienta la sartén con rocío vegetal o una cucharada de aceite. Cuando tome temperatura, coloca la masa de croquetas de zanahoria y avena con una cuchara sopera, aplana levemente la superficie y baja el fuego a medio.

Truco: puedes usar la misma sartén donde doraste la cebolla, ya que le aportará más sabor.

5

Cuando estén dorados los bocaditos de zanahoria, voltea para cocinar por el otro lado. Serán alrededor de 4 o 5 minutos de cada lado.

6

Las tortitas de zanahoria saludable y avena se encuentras listas para comer. Continúa leyendo y conoce todos los beneficios de este delicioso plato. ¡A comer! Recuerda compartir con nosotros tu opinión o resultado final en comentarios.

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Información nutricional de la zanahoria

La zanahoria es una verdura perteneciente al grupo de los tubérculos y raíces. Una unidad pequeña (de aproximadamente 100 gramos de peso), aporta 40 calorías a la dieta. Pero más importante que su bajo nivel calórico, es la cantidad de beneficios que nos provee:

  • Es fuente excepcionalmente rica de carotenos, un pigmento que da el color rojo, anaranjado, amarillo o verde oscuro a numerosos vegetales. Entre sus beneficios, encontramos el cuidado de la piel, el efecto antioxidante que ayuda a contrarrestar los efectos negativos del estrés, reduce el riesgo cardiovascular, contribuye a la salud ocular y puede reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer.
  • Su alto contenido en vitamina A, previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.
  • Poseen aproximadamente el 9% de la dosis diaria recomendada de vitamina C, que ayuda a nuestro cuerpo a mantener el tejido conectivo, los dientes y las encías sanos. Asimismo es antioxidante, ayudando a nuestro organismo a protegerse de enfermedades.

No dejes de incorporar este vegetal en tu dieta diaria. Para ello, te recomendamos más recetas exquisitas:

  • Tarta de zanahoria y queso
  • Carrot cake integral
  • Veganesa de zanahoria
  • Budín de zanahoria y nueces