Compartir

Receta de Cuadrados de hojaldre con Ratatouille

Receta de Cuadrados de hojaldre con Ratatouille
Dificultad baja
Características adicionales: Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pues venga, empezaremos preparando los cuadrados de hojaldre. Mientras se hornea y luego dejamos enfriar tendremos tiempo de preparar todas las verduras.Precalentamos el horno a 200ºC. Estiramos una de las láminas de hojaldre. Batimos el huevo y pintamos la lámina estirada con el huevo batido. Ponemos la otra lámina encima de la pintada y dividimos en 4 partes. Colocamos las 4 partes en la bandeja del horno y horneamos durante 15 - 20 minutos a 200ºC, hasta que estén doraditos.

2

Vamos a preparar las verduras bien limpitas. Cortamos la cebolla en aros, el diente de ajo en trozos pequeñitos, la berenjena y el calabacín en rodajas de 1cm de grosor aproximadamente y los pimientos y el tomate en cuadraditos. Llegado a este punto seguro que ya tendremos listos los cuadrados o poco les faltará así que, si están listos, sacamos del horno y dejamos enfriarNecesitaremos una sartén grande para preparar las verduras, yo para estos casos siempre utilizo la wok que va de maravilla. Ponemos un poco de aceite en la sartén, lo suficiente para cubrir la base, y ponemos los ajos a freír a fuego medio. Cuando estén doraditos añadimos la cebolla y con la sartén tapada dejamos pochar hasta que este transparente. Añadimos los pimientos, el calabacín y la berenjena y dejamos cocinar, seguimos con la sartén tapada, unos 15 minutos. La berenjena nos mostrará el tiempo de cocción correcto pues será la verdura que primero este lista (blandita y color dorado). Cuando veamos aparecer estos síntomas de la berenjena añadimos los tomates troceados y dejamos cocinar unos 10 minutos con la sartén destapada, para que se vaya evaporando el agua que nos quede en la sartén. Pasados los 10 minutos apartamos del fuego y reservamos.

3

Pues con las verduras listas solo nos que hacer los agujeros a los cuadrados y rellenar. Aquí depende de la habilidad de cada un@. Yo utilice un vaso como plantilla y fui cortando alrededor con un cuchillo con mucho cuidado de no pinchar el fondo del cuadrado para que no se nos rompa. Sacamos el círculo cortado junto con la parte blanda del interior de los cuadrados.

4

Vamos rellenándolos de verduras con cuidado de no romperlos y ... a comer.Podéis encontrar esta y muchas mas recetas, explicadas paso a paso y con fotos en "El Blog De Omi". http://omiyeyoblog.blogspot.com/

Si te ha gustado la receta de Cuadrados de hojaldre con Ratatouille, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Berenjena.

Sube la foto de tu Receta de Cuadrados de hojaldre con Ratatouille

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Cuadrados de hojaldre con Ratatouille

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
6 comentarios
Su valoración:
lucia
Fácil y el sofrito de las verduras lo puedes tener del día antes
Su valoración:
yorman pineda
me encanto es buenisimo
nancy
Hola: Esta receta me encantó, me gustaría me enviaran más
El Blog de Omi
Hola Nancy.Gracias por el comentario.Intentaré traer mas recetas lo mas breve posible.Un saludo.Omi.
El Blog de Omi
Hola Nancy.Gracias por el comentario.Intentaré traer mas recetas lo mas breve posible.Un saludo.Omi.
francia.mendez
Deliciosa y lo que me encanta el hojaldre
El Blog de Omi
Hola Francia.menez:Gracias por pasarte por aquí y muchas gracias por tu comentario.Un saludo.Omi.
El Blog de Omi
Hola Francia.menez:Gracias por pasarte por aquí y muchas gracias por tu comentario.Un saludo.Omi.
macriga2
Muy buena y fácil de preparar.
El Blog de Omi
Muchas gracias por tu comentario Macriga2.Un saludo.Omi.
El Blog de Omi
Muchas gracias por tu comentario Macriga2.Un saludo.Omi.
dachogenta
Como idea esta buena, pero creo que es muy grande el cortar la cebolla en "aros", además te ha sobrado huevo, el que podrías agregar a último momento de la cocción de las verduras el que le sumaría color y sabor; tambien me parece que te ha faltado un poco de "especias" y sal, por último yo cortaría la masa antes de pegar con huevo dejando un pequeño bordecillo y a esa "tapa" le haría algunos cortes y formas y una vez cocidas las usaría para decorar el centro donde esta el relleno
El Blog de Omi
Hola Dachogenta:Gracias por visitar mis recetas y muchas gracias por los consejos, todo ayuda.Te puedo decir que aunque parezca grande la cebolla al cortarla en aros, al pochar se reduce mucho y te queda en un tamaño mas que aceptable. Lo del huevo, al igual que con las especias, lo pensé pero como era la primera vez que preparaba esta receta lo hice tal cual me enseñaron. La decoración, a gusto del consumidor.Un saludo.Omi.
El Blog de Omi
Hola Dachogenta:Gracias por visitar mis recetas y muchas gracias por los consejos, todo ayuda.Te puedo decir que aunque parezca grande la cebolla al cortarla en aros, al pochar se reduce mucho y te queda en un tamaño mas que aceptable. Lo del huevo, al igual que con las especias, lo pensé pero como era la primera vez que preparaba esta receta lo hice tal cual me enseñaron. La decoración, a gusto del consumidor.Un saludo.Omi.

Receta de Cuadrados de hojaldre con Ratatouille
Receta de Cuadrados de hojaldre con Ratatouille

Volver arriba