Receta de Cuajada de habichuelas con salsa de la ostra

Receta de Cuajada de habichuelas con salsa de la ostra
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortar la cuajada en dados de 1,5 cm. de grosor.

2

Limpiar y cortar las setas en rodajas.

3

Cortar las cebollas en trozos de 2.5 cm.

4

Cortar el apio en trozos diagonales de 1,5 cm. de ancho.

5

Cortar el pimiento en trozos de 1.5 cm.

6

Calentar una cucharada sopera de aceite y rehogar la cuajada de habichuelas hasta que esté dorada.

7

Sacar del aceite.

8

Calentar la otra cucharada sopera de aceite y añadir las setas, las cebolletas y el pimiento, remover y freír durante un minuto.

9

Agregar la cuajada.

10

Mezclar la maicena con la salsa de ostras y el jerez y ponerlo dentro de la sartén con el resto de los ingredientes.

11

Mezclar bien durante un minuto o dos más y servir.

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