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Receta de Cualquier tipo de Croqueta - Thermomix

Receta de Cualquier tipo de Croqueta - Thermomix

Si quieres una receta universal que vaya bien con cualquier tipo de ingrediente principal de tus croquetas y que se haga con la thermomix esta es tu receta.

4 comensales 1h 30m Dificultad alta
Características adicionales: Coste barato, Thermomix
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pique el ingrediente elegido, puede ser jamón, pollo, setas, etc.

2

Si es jamón serrano, hágalo dando 5 golpes de Turbo, si es otro ingrediente más blando, programe 6 segundos a velocidad 3 1/2.

3

Retire del vaso y reserve.

4

Vierta en el vaso el aceite, la margarina y la cebolla y programe 3 minutos, temperatura 100%º velocidad

5

Añada la harina y programe 2 minutos, temperatura 90º velocidad

6

Incorpore los ingredientes restantes y dos cucharadas del relleno que teníamos picado.

7

Mezcle 10 segundos a velocidad 8 y a continuación programe 7 minutos, temperatura 90º velocidad

8

Cuando espese la masa, baje la velocidad

9

Cuando pare la máquina, deje reposar unos segundos sin bajar el vaso.

10

Incorpore el relleno restante y mezcle con la espátula.

11

Por último, vierta la bechamel en una manga pastelera colocada en el cestillo y cuando esté fría, prepare las croquetas con la técnica que le indicamos a continuación.

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7 comentarios
Su valoración:
Pilar
No dice a qué velocidad
Su valoración:
Maria
Muy buena la receta aunq no pone en qué momento se añade el huevo,o al menos yo no lo veo.
Su valoración:
Esther
Hola a partir del punto 3 no pone la velocidad
Juani
Exsquisita nunca conseguia hacerlas en su punto y de esta forma me han salido muy buenas gracias x todo
isa
Estan riquisimas y blanditas, hay que probarlas
Raquel
Soy nueva mandadme alguna receta gracias.
María
A mi me gustan mas las croquetas de mi madre (como a todo el mundo), así que le pedí que me enseñara a hacerlas en la sartén, y después de aprender, las hago con su receta, ¡para chuparse los dedos!

Receta de Cualquier tipo de Croqueta - Thermomix
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