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Receta de Cuscus con salmón y oregano

Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Receta de Cuscus con salmón y oregano
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prealistar los ingredientes.

Receta de Cuscus con salmón y oregano - Paso 1
2

Marinar los filetes de salmón en el zumo de limón, mostaza, oregano y pimienta.Llevar a la nevera o heladera durante una hora aproximadamente.

Receta de Cuscus con salmón y oregano - Paso 2
3

En una olla adicionar 700 ml de agua y llevarla a fuego medio hasta que hierva, una vez el agua este en punto de ebullición adicionar el cuscus y dejar cocinar durante unos 5 minutos.Retirar del fuego.

Receta de Cuscus con salmón y oregano - Paso 3
4

Llevar el cuscus cocinado aun sartén a fuego bajo con la mantequilla y adicionar un poco de sal y pimienta.Sofreír durante unos minutos.

Receta de Cuscus con salmón y oregano - Paso 4
5

En un sartén mediano adicionar un poco de aceite, una vez caliente adicionar los filetes de salmón y sofreír primero por el lado donde no se encuentra la piel del salmón adicionando un poco de jugo del marinado.Sofreír durante cuatro minutos aproximadamente.

Receta de Cuscus con salmón y oregano - Paso 5
6

Voltear por el lado de la piel y dejar sofreír durante otros 4 a 6 minutos más.Apagar el fuego.

Receta de Cuscus con salmón y oregano - Paso 6
7

Servir nuestra receta realizando una cama con el cuscus y adicionando cada filete encima de este, en mi caso decore con piñones y una reducción de vinagre balsámico muy sencilla.Disfrutar.

Receta de Cuscus con salmón y oregano - Paso 7

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2 comentarios
Su valoración:
julio ramirez
Muy buena y muy fácil de preparar
Laura Durán
es muy sencilla espero sigas visitando la página trato de hacer las recetas lo más sencillas posibles sin perder el toque gourmet, saludos!
AFBA2005
Buenísima, favor enviar todas les recetas de pescados que tengan
Laura Durán
Claro que si espero que sigas disfrutando de esta y más recetas
Laura Durán
Claro que si espero que sigas disfrutando de esta y más recetas

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