- Para la Cubierta:
Para la masa: Colocar en un cuenco la harina, el polvo para hornear y la sal, mezclar bien y hacer un hueco en el centro.
Añadir en el hueco la leche y el agua tibias junto con el aceite.
Mezclar hasta obtener un bollo tierno. De ser necesario agregar un poco más de harina.
Estirar con las manos aceitadas la masa dentro de un molde especial para pizza hasta llegar a los bordes.
Para la cobertura:Dorar la cebolla previamente cortada en finas rodajas, agregar el ají rojo y el verde cortado en juliana.
Añadir el perejil previamente picado, pimentón dulce y nuez moscada.
Cubrir la masa de pizza con la preparación anterior.
Cocinar en horno precalentado a 200º por espacio de unos 20 minutos o hasta que la masa está cocida.
Si se desea puede cubrirse con mozzarella y llevar cinco minutos más al horno hasta que el queso se haya derretido.
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