Receta de Deliciosa tortilla de Grelos con Jamón
En una sartén salteamos los grelos con el jamón y mientras tanto batimos los huevos con la sal
Mezclamos los grelos con los huevos y forramos una bandeja de horno con papel vegetal y volcamos la mezcla anterior.
Introducimos a horno precalentado a 180ºC aproximadamente 10 minutos o hasta que el huevo esté cuajado.
Retiramos y volcamos sobre otro papel y retiramos el que lo cubre.
Enrollamos sobre si mismo, decoramos con crujiente de jamón y servimos.
Para preparar el crujiente de jamón, colocamos dos finas lonchas sobre un plato cubierto con papel de cocina, lo tapamos con más papel y colocamos otro recipiente encima haciendo peso.
Introducimos en el microondas unos 2 ó 3 minutos hasta que endurezca.
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