Ingredientes:
Cómo hacer Delicioso Ceviche de trucha:
1
Corta las truchas en 2 filetes con un cuchillo afilado.
2
Coloca en una fuente y deja marinar con el jugo de los limones, ají amarillo molido, ajo, pimiento licuado y pimienta blanca.
3
Deja reposar 5 minutos y sazona con sal.
4
Enrolla cada filete y sujeta con un mondadientes para evitar que se desenrrolle.
5
Distribuye decorativamente en la misma fuente, sobre el jugo.
6
Sirve acompañado con elote sancochado y desgranado y espolvorea con perejil picado.
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