Ingredientes:
Cómo hacer Delicioso Paté de Lentejas:
1
Hervir las lentejas rojas hasta que estén tiernas, colarlas y dejar que enfríen.
2
Mientras, asar la berenjena en el horno untada en aceite. Cuando la notemos blanda, sacarla del horno, envolverla en papel, pelarla cuando se haya enfriado y picarla finamente.
3
Saltear las setas, limpias y picadas, con los ajos machacados y dos cucharadas de aceite.
4
Mezclar las lentejas, la pulpa de la berenjena y las setas, y triturar hasta formar una pasta homogénea.
5
Aliñar con la menta, el zumo de limón, sal, pimienta y un poco de aceite.
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