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Receta de Deliciosos Pintxos de tortilla de patatas

 
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
Receta de Deliciosos Pintxos de tortilla de patatas
Ingredientes:
  • Para la carne picada:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Ponemos la freidora a calentar a 100º.

2

Pelamos las patatas, la lavamos y las partimos en rodajas finas y estas a su vez en 4 trozos.

3

Salamos.

4

Una vez tenga la temperatura la freidora pochamos las patatas durante 8-10 minutos. Después escurrimos y reservamos.

5

Mientras prepararemos la carne picada. En un bol echamos la carne picada, un huevo (sin la cascara ;), espolvoreamos sal de ajo, perejil picado (seco en especia también vale), 3 cucharadas de pan rallado, el vino blanco y la pastilla de caldo de pollo deshecha.

6

Removemos y mezclamos todo bien hasta que quede una masa homogénea.

7

Ponemos a precalentar el horno a 200º

8

Batimos los 4 huevos en un bol. Salamos. Añadimos las patatas pochadas y removemos.

9

En unos moldes de silicona para horno, vamos echando hasta poco mas de la mitad la mezcla de huevo y patata.

10

Encima colocamos, y moldeamos para tapar, un poco de carne picada.

11

Metemos en el horno durante 12-15 minutos.

12

Sacamos y desmoldamos cuando se haya enfriado un poco.

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