Ingredientes:
Cómo hacer Dulce de cascos de limon:
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1. Lavar bien los limones y si lo deseas, rallar ligeramente las cáscaras para desamargarlos. Cortarlos por la mitad y retirar la pulpa con ayuda de una cucharita. Desechar la pulpa.
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2. Colocar los cascos en un recipiente, cubrirlos con agua y dejar hervir. Retirar el agua, cubrirlos de nuevo con agua limpia y repetir la operación. Escurrirlos de nuevo.
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3. Colocarlos en una paila (recipiente) de cobre, agregar el litro de agua y el azúcar y cocinarlos a fuego lento hasta que estén tiernos. Verterlos en un recipiente de vidrio y dejarlos enfríar antes de servir.
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