Ingredientes:
Cómo hacer El mejor Ceviche de criadillas:
1
Se cortan las criadillas en trocitos pequeños, mejor que estén congeladas para facilitar el manejo.
2
Se remojan en vinagre durante unos 5 minutos y se lavan, y luego se repite esta operación de nuevo.
3
Se pone agua a hervir y cuando está lista se meten las criadillas y se dejan 3 minutos, sazonando con ajo y sal.
4
Después las ponemos a escurrir y se sirven sobre un picado de tomate, cebolla y perejil, y se rocían con limón.
5
Para terminar les puedes agregar un toque de salsa inglesa, y listo.
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