Receta de empanada

En una olla se dora en aceite, la cebolla, los pimientos, el tomate, los echalotes, el pimenton, el tomillo y se sala a gusto.

Al estar cocidos estos ingredientes se le incorpora la carne de dorado.

Se echa el vino con el curry diluido en el, el aji molido y el laurel y salpimentar a gusto cocinar a fuego minimo tapado entre15 y 20 minutos hasta que la prepara cion espese.

Apagar el fuego y dejar enfriar.

Colocar el relleno en un recipiente sacar las hojas del laurel y descartar y agregar el cebollin picado.

Rellenar los discos de masa con el prepara do e incorporar por cada uno un trozo de huevo duro y una aceituna negra descarozada, cerrar las empanadas y colocarlas sobre una placa aceitada, pintarlas con un poco de agua y cocinar en horno caliente hasta que esten doradas.

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