Receta de Empanadas argentinas al horno

Receta de Empanadas argentinas al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

La masa se prepara colocando en una fuente la harina en forma de corona, y al centro se pondrá la grasa y la salmuera, amasando a lograr una masa elástica (la salmuera se prepara entibiando el agua y agregando dos cucharadas bien colmadas de sal gruesa).

2

Se deja reposar en el refrigerador de preferencia toda la noche, para que tome buena consistencia.

3

El relleno se prepara así: en la manteca o grasa de res se rehogan las cebollas cortadas muy delgado hasta acitronar (esto es, a que queden transparentes).

4

Se añade el pimiento cortado en cuadritos, a que se acitrone.

5

Se añade el pimentón, el chile, los cominos, a que tomen sabor.

6

Se agrega la carne y se mezcla perfectamente bien (la preparación deberá de adquirir un tono rojizo uniforme).

7

Por último, se añaden las pasas, que deberán ir sin remojar, y el vinagre.

8

Se deja reposar de preferencia toda la noche en el refrigerador, para que se mezclen los sabores.

9

Para armar las empanadas, se van tomando porciones de masa, que se irán estirando con el rodillo sobre una mesa enharinada a que queden no muy gruesas (la masa, cuando se prepara y se deja reposar adecuadamente, es sumamente elástica, por tanto, no se requiere de mucho grosor en las “tapas”).

10

Se coloca una cucharada de relleno al centro, y unas cuantas rebanadas de aceituna.

11

Se cierran humedeciendo los bordes con salmuera y se meten a horno bien caliente hasta que se doren.

Si te ha gustado la receta de Empanadas argentinas al horno, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Empanadas.