Receta de Empanadas criollas de carne.

Receta de Empanadas criollas de carne.
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una cacerola vierta el aceite y un tercio (50 gramos de manteca de cerdo).

2

Rehogue alli la cebolla comun junto con el pimiento.

3

Luego añada la carne picada gruesa o mejor cortadaa cuhillo en pedacitos pequeños, e incorpore los restantes 100 gramos de manteca de cerdo.

4

Mezcle todo y agregue agua o caldo hasta cubrir, incorpore el pimenton, el laurel, aji molido y las pasas.

5

Sal y pimienta.

6

Deje hervir suave hasta que la carne quede tierna,con la cacerola destapada de modo que vaya espesando un poco.

7

Retire del fuego y agregue la cebolla de verdeo y las aceitunas, desechando las hojas de laurel.

8

Deje reposar hasta que se enfrie y si es de un dia para otro mejor.

9

LA MASA ponga la harina sobre la mesada dandole forma de anillo, en el centro coloque la sal, el pimenton y la manteca de cerdo blanda.

10

Una los ingredientes y vaya agregando agua, amasando bien hasta lograr un bollo homogeneo y suave.

11

Dejelo descansar media hora, luego estireloy corte los discos.

12

Ponga un poco de relleno en cada disco y un trocito de huevo duro.

13

Cierrelas y hornee hasta que queden suavemente doradas.

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