Compartir

Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate

Por Gloria Alba Luna. Actualizado: 16 febrero 2017
Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate

Si decimos receta de empanada de atún, lo primero que se nos viene a la mente es la receta de empanada gallega, con su masa especial para empanadas y sus múltiples rellenos; el más habitual el atún. En esta ocasión no teníamos mucho tiempo para hacer una auténtica empanada de atún a la gallega, así que hemos optado por cocinar una empanada de hojaldre de atún fácil y rápida.

Desde RecetasGratis.net os compartimos esta receta de empanada de atún, huevo y tomate hecha con hojaldre explicada paso a paso para que elaborarla resulte más fácil para todos vosotros.

4 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Hojaldre de atún y tomate
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En primer lugar, procedemos a alistar los ingredientes que requiere hacer esta receta empanada de hojaldre de atún fácil. Además del ajo y la cebolla, puedes añadir un poco de pimiento para el relleno de la empanada casera.

Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate - Paso 1
2

Uno de los elementos que más tiempo consume de esta receta de empanada de atún con hojaldre es el huevo cocido, por lo que antes de ponernos con el sofrito, es conveniente poner a cocer los huevos en una cazuela con agua.

Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate - Paso 2
3

Mientras se cuecen los huevos, empezamos a preparar el sofrito que actuará de relleno para la empanada casera. Para hacerlo, ponemos a calentar el aceite en una sartén, pelamos y cortamos fina tanto la cebolla como el ajo y, cuando el aceite esté caliente, dejamos que se poche la cebolla a fuego medio.

Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate - Paso 3
4

Cuando la cebolla esté completamente transparente y el ajo dorado, será el momento de sumar el pimentón y la salsa de tomate. Se remueve y se deja haciendo al fuego a baja potencia para que el relleno de la empanada de atún, huevo y tomate quede perfecto.

Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate - Paso 4
5

Ahora añadimos el atún. Si has echado mucho aceite para hacer el sofrito de la empanada de hojaldre, escúrrelo antes de añadirlo a la sartén. En caso contrario el relleno de la empanada de atún con tomate lo agradecerá. Añadimos ahora también la sal y la pimienta. Removemos y dejamos que se haga un par de minutos más.

Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate - Paso 5
6

Tras este par de minutos, escurrimos el aceite sobrante del relleno de la empanada de hojaldre de atún. Aparte, pelamos los huevos, que ya estarán cocidos y complentamos el sofrito picándolos del tamaño que más nos guste.

Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate - Paso 6
7

Dejamos reposar el sofrito para que se temple mientras cortamos en cuatro porciones la lámina de hojaldre y la estiramos con la ayuda de un rodillo o una botella lisa de cristal. Puedes comprar la masa ya preparada o confeccionar tu propia masa de hojaldre siguiendo nuestra receta, ¡es muy fácil!

Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate - Paso 7
8

Distribuimos el relleno de atún, huevo y tomate por dos de las láminas de hojaldre, sin apurar mucho los extremos para que al cerrarla no se escape nada. Deja aproximadamente uno o dos centímetros por cada lado. Con las dos láminas sobrantes de hojaldre, tapamos el relleno para formar las empanadas de atún y tomate.

Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate - Paso 8
9

Precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo y sin ventilador. En la parte superior de cada una de las empanadas hacemos un pequeño orificio para que la masa y el relleno esponjen y se hagan a la perfección. Las untamos con aceite y huevo batido para cerrar los extremos y que quede dorada.

Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate - Paso 9
10

Horneamos durante 30 minutos aproximadamente a 200 grados, o hasta que veamos que se ha hecho completamente el hojaldre y se nos muestre dorada la empanada de atún, tomate y huevo.

Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate - Paso 10
11

Servimos en caliente. ¿Te ha gustado la receta de empanada de hojaldre de atún con huevo y tomate? ¡Valórala! ¿Tienes tu propia versión? Compártela con todos nosotros en los comentarios de la receta. Y si quieres preparar un aperitivo completo para organizar una comida con amigos o familiares, no te pierdas las siguientes ideas:

Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate - Paso 11

Si te ha gustado la receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Hojaldre salado.

Sube la foto de tu Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
2 comentarios
Julio Herrera
Esa empanada gigante se ve muy sabrosa, jugosa y crujiente. Gracias por compartir tu talento
Su valoración:
marialuisa
se ven muy ricas y fáciles de realizar

Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate
1 de 12
Receta de Empanadas de hojaldre de atún, huevo y tomate

Volver arriba