Compartir

Receta de Empanadas de pino

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 24 julio 2018
Receta de Empanadas de pino

En esta receta vamos a realizar unas empanadas de pino tradicionales de Chile. En función de la región y el país donde te encuentres, el nombre de los ingredientes y los rellenos en sí pueden sufrir alguna variación. Así pues, vamos a ver los ingredientes que en RecetasGratis.net te detallamos y los pasos para preparar estas deliciosas empanadas chilenas.

6 comensales 4h Entrante Dificultad alta
Características adicionales: Coste medio, Al horno, Recetas chilenas
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Masa para empanadas sin gluten
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para realizar nuestra receta de empanadas chilenas es prealistar los ingredientes.

Receta de Empanadas de pino - Paso 1
2

Vamos a realizar el relleno. Para hacerlo, lleva una sartén a fuego medio con un poquito de aceite, una vez caliente adiciona el tomate y la cebolla con orégano, sal y pimienta al gusto.

Receta de Empanadas de pino - Paso 2
3

Una vez que el sofrito base toma color, agrega la carne molida con un poco de comino, sal, pimienta al gusto. Sofríe muy bien e integra todos los ingredientes.

Receta de Empanadas de pino - Paso 3
4

Cuando la carne esté bien sofrita, adiciona el vino tinto para desglasar la preparación y darle un toque extra a nuestro relleno de empanadas chilenas.

Receta de Empanadas de pino - Paso 4
5

Lleva la carne a una olla, cubre con el caldo de res y deja cocinar hasta que tome una consistencia espesa, si deseas puedes añadir una cucharadita de harina de trigo para espesar.

Receta de Empanadas de pino - Paso 5
6

Retira el relleno una vez observes que tiene consistencia y deja enfriar, agrega el huevo picado finamente.

Receta de Empanadas de pino - Paso 6
7

Enharina la mesada donde vamos a trabajar la masa de empanadas.

Receta de Empanadas de pino - Paso 7
8

Estira muy bien la masa, lo ideal es que sea muy delgada.

Receta de Empanadas de pino - Paso 8
9

Corta con moldes redondos las tapas de las empanadas.

Receta de Empanadas de pino - Paso 9
10

Yo tengo esta máquina para hacer las empanadas muy fácil, entonces lo que hago es poner una tapa de empanada, adicionar un poquito de relleno y cerrar. No importa si no tienen la máquina para hacer empanadas, puedes hacerlo de manera manual. Si deseas, de forma opcional, puedes agrega runa aceituna a cada empanada y una uva pasa.

Receta de Empanadas de pino - Paso 10
11

Lleva las empanadas a un plato y resérvalas un momento.

Receta de Empanadas de pino - Paso 11
12

Bate dos huevos para que pintemos nuestras empanadas chilenas.

Receta de Empanadas de pino - Paso 12
13

Pinta con la ayuda de un pincel de cocina cada una de las empanadas con el huevo batido.

Receta de Empanadas de pino - Paso 13
14

Lleva las empanadas de pino a una refractaria o un tapete de silicona como el que yo tengo en la fotografía, llévalas al horno precalentado a 200ºC durante 20-25 minutos aproximadamente. Recuerda que el tiempo depende del tamaño de nuestras empanadas.

Receta de Empanadas de pino - Paso 14
15

Sirve las empanadas de pino bien calientes, lo ideal es disfrutar como cena o merienda acompañadas de otros entrantes, como marraquetas chilenas. Si deseas más recetas de empanadas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Empanadas de pino - Paso 15

Si te ha gustado la receta de Empanadas de pino, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Empanadas. También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.

Sube la foto de tu Receta de Empanadas de pino

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Empanadas de pino

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
Su valoración:
Cristian
La empanada en Chile no lleva tomate, el huevo duro no se muele ni se pica, solo se corta en cuatro, se agrega una o dos aceitunas y algunas pasas. En todo caso me parece una buena idea esa receta y la voy a preparar para ver cómo queda.

Receta de Empanadas de pino
1 de 16
Receta de Empanadas de pino

Volver arriba