Aprende cómo hacer un relleno de pollo para empandas con esta receta de RecetasGratis.net. Se trata de un relleno con pollo desmechado y un sofrito que además incorpora aceitunas y queso, irresistible! Las empanadas de pollo caseras las podrás hacer con varios tipos de masa y cocinarlas fritas o al horno para no descuidar la dieta.
Picar la cebolla finamente y sofreír hasta dorar. Una vez doradas, añade el pollo desmenuzado y el tomate picado muy fino también. Mezclar y continuar con la cocción a fuego moderado unos minutos hasta que se haga el pollo y esté todo dorado.
Retira la sartén del fuego e incorpora al relleno de las empanadas de pollo, las aceitunas cortadas en rodajas y los huevos duros, también troceados.
Corta el queso en trozos pequeños y mezclalo con el relleno, de esta forma se derretirá en la mezcla dando como resultado un relleno exquisito. Corrige la sazón al gusto con sal y pimienta.
Finalmente, rellena las empanadas con la mezcla de pollo y cierra cada empanada untando aceite al sellar los bordes. Para hacer la masa puedes seguir cualquiera de estas recetas:
- Masa para empanadas
- Empanada de harina de maíz
- Masa para empanadas sin gluten
Cocina las empandas de pollo caseras al horno o fritas y ¡buen provecho!
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