Receta de Empanadas de queso y cebolla

Receta de Empanadas de queso y cebolla

Las empanadas de queso y cebolla son un aperitivo perfecto para disfrutar en familia. Estas empanadas caseras que te enseñamos en RecetasGratis.net nos ayudarán a sorprender a nuestros seres más queridos y además podrás acompañarlas de aderezos exóticos y deliciosos. Entonces vamos a ver el paso a paso de la receta y sus ingredientes.

5 comensales 1h 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Nuestro primer paso para realizar las empanadas caseras es prealistar los ingredientes. Si no sabes cómo hacer la masa aquí te proponemos tres opciones fáciles y deliciosas:

  • Masa para empandas tradicional
  • Masa para empanadas sin gluten
  • Masa de hojaldre casera
2

En una olla honda con suficiente agua adiciona los huevos y cocina hasta que estén duros. Retira del fuego.

Truco: Añade un poco de vinagre al agua para que sea mucho más fácil pelarlos.

3

Para preparar la cebolla, derrite un poco de mantequilla y sofríe en ella la cebollada cortada en plumas.

4

Agrega sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Saltea durante algunos minutos más.

5

Cuando la cebolla esté caramelizando agrega el vino tinto con el laurel y tomillo. Baja el fuego lo más mínimo y conserva para ayudar al proceso de caramelización y añade una pizca de azúcar. Una vez observes que el líquido de las cebollas se torna almíbar apaga el fuego y deja enfriar.

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En un bol aparte, mezcla la cebolla caramelizada con los huevos cocidos, previamente rallados.

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Mezcla bien los ingredientes del relleno de las empanadas de queso.

8

Añade el queso mozzarella y el queso ricotta rallado. Mezcla bien los ingredientes.

9

Lo ideal es que los ingredientes se repartan de forma uniforme como se observa en la fotografía. Añade sal y pimienta si consideras necesario, recuerda que es importante que pruebes todas las recetas y si deseas añadir un ingredientes más es totalmente válido.

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Alista las tapas de empanadas. Estira la masa y corta discos con ayuda de un corta pastas, un vaso o un tazón.

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Si tienes el molde que te ayuda hacer las empanadas utilízalo, de los contrario recuerda que puedes hacer las empanadas caseras de forma tradicional omitiendo este paso.

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Agrega una porción de relleno en el centro del disco de masa. Utiliza una cuchara pequeña para controlar las medidas.

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Cierra las empanadas y resérvalas en un plato cubriendo con un paño de cocina.

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Lleva a una placa para horno nuestras empanadas. Si deseas puedes freírlas en aceite bien caliente pero, para no añadir más calorías es mejor hacerlas horneadas.

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Aparte, bate un huevo para pintar las empanadas. Con la ayuda de un pincel de cocina baña las empanadas con el huevo batido. De esta manera las empanadas caseras tendrán brillo.

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Precalienta un horno a 180ºC. e introduce nuestras empanadas de queso, cocina durante unos 15-20 minutos aproximadamente. Debes mirarlas y estar pendiente de ellas.

17

Sirve las empanadas de queso y cebolla recién hechas y disfruta de esta delicia en el desayuno, la cena o como aperitivo en una reunión. Si quieres acompaña con un ají de aguacate, el típico ají colombiano o un poco de pico de gallo. Si deseas más recetas de empanadas caseras y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos! ¡Disfruta!

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