Receta de Empanizado de jamon y queso

Receta de Empanizado de jamon y queso
4 comensales 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
Cómo hacer Empanizado de jamon y queso:
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Diluir la fécula de maíz con la leche y colocar al fuego sin dejar de remover con un batidor, en lo que arranque el hervor agregar la mantequilla a trocitos y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego y echar en una bandeja ligeramente engrasada formando un rectángulo de ½ cm de espesor. Cuando la pasta este completamente fría cortar unos rectángulos de 4 x 6 cm. Juntarlos de dos en dos poniendo entre ellos una lonja de jamón y una de queso, apretar un poco y pasar por huevo batido y harina. Freír en abundante aceite muy caliente. Servir acompañado de ensalada.

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Foto referencial.

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