Receta de Enchiladas Morelianas Mexicanas
PONES A COCER PECHUGAS CON UN PEDAZO DE CEBOLLA Y UN AJO Y SAL AL GUSTO. YA QUE ESTAN LAS DESMENUZAS.
TAMBIEN PONES A COCER PAPAS Y ZANAHORIA PICADAS EN CUADRITOS.
COCES CHILE GUAJILLO Y DESPUES LO MUELES CON UN PEDAZO DE AJO Y CEBOLLA Y UN POCO DE SAL. LUEGO LO CUELAS Y LO PONES EN UN TRASTE.
YA QUE ESTAN COCIDAS LAS PAPAS Y LAS ZANAHORIA, LAS FRIES CON UN POCO DE ACEITE Y LES AGREGAS UN POQUITO DE CHILE GUAJILLO PARA QUE AGARREN EL SABOR DEL CHILE.
DESPUES PONES EN UN SARTEN POQUITO ACEITE, YA QUE ESTE CALIENTE METES LA TORTILLA EN EL CHILE Y DESPUES LA PONES EN EL SARTEN YA QUE ESTA LA TORTILLA LE PONES POQUITO POLLO Y LA ENROLLAS.
DESPUES DE 3 O 4 TORTILLAS QUE YA HICISTE LE PONES LA PAPA Y LA ZANAHORIA ENCIMA, LUEGO LA LECHUGA YA REBANADA.
LUEGO UNOS PEDACITOS DE JITOMATE Y CEBOLLA PREVIAMENTE REBANADOS LUEGO LE AGREGAS EL QUESO Y LA CREMA AL GUSTO Y PARA FINALIZAR LE PONES UNA RAJITAS DE CHILES ENVINAGRE.
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