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Receta de Enchiladas Potosinas originales

Receta de Enchiladas Potosinas originales
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Desvenar los chiles guajillos. Ponerlos a hervir en un poco de agua durante cinco minutos.

2

Dejar enfriar y licuarlos con un poco de agua y el diente de ajo. Reservar.

3

Colocar la harina de maíz en un tazón y agregarle poco a poco los chiles molidos, sólo lo suficiente para formar una masa roja suave pero firme, que no sea pegajosa.

4

Poner a hervir un jitomate con los chiles serranos en agua durante cinco minutos. Licuarlos con un poco de agua.

5

Colocar el queso en un tazón y añadirle el jitomate molido. Sazonar con sal.

6

Hacer bolitas con la masa roja y aplastarlas con la máquina para tortillas.

7

Ponerlas a cocer por un lado durante uno o dos minutos. Colocar una cucharada de la mezcla de queso en el centro y doblar la tortilla. Presionar las orillas para sellarlas.

8

Cocer por cada lado. Si no se van a servir en ese momento, se pueden dejar enfriar y congelar en bolsas con cierre.

9

Cuando se vayan a usar, freír en un poco de aceite.

10

Picar lechuga, el jitomate que queda y cebolla. Servir estos ingredientes sobre las enchiladas. Acompañar de frijoles refritos.

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4 comentarios
Su valoración:
caca
no yo digo que esta muy culera y asi
jmsrien
Muy rica y diferente a las otras
Maria Durán
Es una receta bastante original y sabrosa ¡gracias por tu comentario!
Maria Durán
Es una receta bastante original y sabrosa ¡gracias por tu comentario!
agustin
Las voy a hacer esta noche
ALEJANDRO
como puedo conseguir la receta de las enchiladas de pixtle

Receta de Enchiladas Potosinas originales
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