Ingredientes:
Cómo hacer Enchiladas queretanas:
1
Cocer el pollo con un poco de sal y deshacerlo en hebras.
2
Cocer la patatas o papas y la zanahorias también, con otro poco de sal.
3
Cocer los chiles en la leche a fuego muy bajo, retirarlos y se licuan con ajo, huevo y sal.
4
Remojar las tortillas en la salsa, sofríelas ligeramente en aceite.
5
Se rellenan con pollo, patatas o papas y zanahorias Se adornan con queso y cilantro el cilantro picado.
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