Receta de Enchiladas rojas dulces de pollo

Receta de Enchiladas rojas dulces de pollo

Con estas enchiladas rojas dulces de pollo de RecetasGratis conseguirás un plato mexicano exquisito para degustar en cualquier ocasión porque a diferencia de las tradicionales, estas enchiladas dulces de pollo llevan azúcar moreno en la salsa roja, y por tanto, son una versión diferente y muy original de las típicas.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Nada picante, Recetas mexicanas
Ingredientes:
Cómo hacer Enchiladas rojas dulces de pollo:
1

Reunir los ingredientes para empezar a hacer esta enchiladas dulces de pollo.

2

Asar los pimientos para quemarles la piel y retirársela.

3

Pelar los tomates, cortar los ajos, las cebollas y los pimientos en trozos medianos y la cebolla morada en juliana fina, y reservar esta última.

4

Procesar las cebollas, los ajos y los pimientos hasta lograr una especie de puré.

5

Incorporar los tomates pelados a la mezcla anterior y procesar.

6

Añadir el azúcar moreno a la salsa de las enchiladas rojas.

7

Llevar la salsa roja para enchiladas dulces a una sartén y freírla con un poco de aceite por 15 minutos.

8

Cocer el pollo en abundante agua con sal, escurrirlo, dejar entibiar y desmenuzarlo. Condimentarlo con sal, pimienta e incorporarle la salsa mayonesa.

9

Calentar las tortillas de maíz y rellenarlas con la preparación.

10

En un plato colocar la salsa, luego los tacos, por encima el queso, la cebolla morada y pimienta negra recien molida.
Acompañar las enchiladas dulces rojas con el aguacate. ¡Y a disfrutar!

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