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Receta de Endibias al gratÍn

Receta de Endibias al gratÍn
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lavar y secar las endibias.

2

Cortar en trozos de 2 cm aproximadamente.

3

Rociar con el zumo de limón.

4

Derretir la cuarta parte de la mantequilla en una sartén.

5

Cocer allí las endibias hasta que estén doradas.

6

Agregar la harina, y remover bien.

7

Retirar del fuego.

8

Incorporar la crema de leche y las tres cuartas partes del queso rallado.

9

Condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

10

Encender el grill.

11

Enmantecar una fuente refractaria.

12

Disponer allí las endibias.

13

Espolvorear con el resto del queso rallado.

14

Cortar en pequeños trozos la mantequilla restante, y esparcir sobre el queso rallado.

15

Gratinar en horno caliente.

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