Ingredientes:
Cómo hacer Endibias estofadas:
1
Limpiar las endibias y eliminarles el tronquito interno con un cuchillo pues suele ser amargo.
2
Freírlas un poco con la mantequilla, los ajos bien picaditos, la sal y la pimienta.
3
Dejar que tomen color y luego agregar el agua y el cubito desmenuzado.
4
Cocinar unos 20 minutos a fuego medio.
5
Al final espesar si se quiere con la maicena listo.
6
Es ideal para el cordero a la plancha y un puré de patata.
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