Receta de Endibias gratinadas al horno

Receta de Endibias gratinadas al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cocemos las endibias con agua abundante y sal durante ¼ de hora y escurrimos.

2

Hacemos una bechamel clarita, rehogando aceite y mantequilla, y luego un poco de harina, añadimos un poquito de agua de cocer la endibia y vamos añadiendo poco a poco la leche.

3

Cuando ya esté cocida la bechamel añadimos el queso rallado, sal, nuez moscada o pimienta blanca.

4

Enrollamos el jamón de york en las endibias y ponemos en la bandeja del horno.

5

Añadimos la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado.Por último, gratinamos a 250 ºC durante dos minutos.

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