Alistar todos los ingredientes
Retirar de las colas del bogavante la carne.
Picar la cebolla y dorarla en un sarten, pasados 3 minutos agregar el bogavante cortado en trozos , agregar sal y pimienta al gusto.
Cuando el bogavante este dorado retirar del sarten y reservar.
Cortar la lechuga de forma que mas les guste, pelar y rallar zanahoria, cortar las lonjas de salmón en tiras y agregarlas al bowl de la ensalada.
quemar el pimentón, retirarle la piel, cortarlo en cuadros y agregarlo a la ensalada, agregar también el aguacate cortado en cuadros.
Por ultimo agregar el bogavante que reservamos, rociar la ensalada con vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto, servir y degustar.
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