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Receta de Ensalada de espinaca y trigo con vinagreta balsámica

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 1 diciembre 2014
Receta de Ensalada de espinaca y trigo con vinagreta balsámica
Dificultad media
Características adicionales: Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino rosado
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes. partir en cuadros pequeños la cebolla, el pepino y los tomates, estos dos últimos sin semilla.

Receta de Ensalada de espinaca y trigo con vinagreta balsámica - Paso 1
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En una olla con agua hirviendo y sal, agregar las espinacas por 1 minutos.

Receta de Ensalada de espinaca y trigo con vinagreta balsámica - Paso 2
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Transcurrido ese tiempo, sacar las espinacas y de inmediato agregarlas a un tazón de agua con hielo, esto ayuda a cortar la cocción y a que el color de las espinacas se intensifique. dejarlo durante 1 minuto, escurrir y reservar.

Receta de Ensalada de espinaca y trigo con vinagreta balsámica - Paso 3
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Aparte hidratar el trigo americano con agua tibia, dejarlo en reposo hasta que se absorba el agua y el trigo este al dente.

Receta de Ensalada de espinaca y trigo con vinagreta balsámica - Paso 4
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Para la vinagreta en un tazón, agregar el vinagre, el azúcar, un pizca de sal y pimienta, hasta obtener una mezcla homogénea.

Receta de Ensalada de espinaca y trigo con vinagreta balsámica - Paso 5
6

Agregar el aceite de oliva en forma de hilo, mientras se bate rápidamente.Esta en una mezcla inestable, por lo que se debe batir siempre antes de usar.

Receta de Ensalada de espinaca y trigo con vinagreta balsámica - Paso 6
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Mezclar todos los ingredientes condimentarlos con sal y pimienta.

Receta de Ensalada de espinaca y trigo con vinagreta balsámica - Paso 7
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Servir en un plato hondo y cubrir con la vinagreta.

Receta de Ensalada de espinaca y trigo con vinagreta balsámica - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Ensalada de espinaca y trigo con vinagreta balsámica, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas saludables.

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4 comentarios
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dulceogm
Exquisita, sencilla y facil de preparar, gracias por compartir sus recetas
russel
Se ve divina este fin de semana la hago
rosa EPELMAN ALFANO
Me gusto esa mezcla de ingredientes
ma isidra castillo
¡¡¡¡¡ Deliciosa !!!!!!!, me gustaría que compartieran la recetas para Diábeticos, por favor, abrazos.

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