Ingredientes:
- Vinagreta:
Cómo hacer Ensalada de gallina fría:
1
Se cocina la gallina picada en dos, con un ajo porro, una cebolla grande cortada en cruz y un pimentòn sin semillas hasta ablandar.
2
Se deja enfriar y se corta en trocitos o se esmecha.
3
Se cocinan las papas con sal hasta que esten blandas pero firmes.
4
En un envase grande se mezclan la gallina, las papas, la cebolla, el cèlery y los espàrragos y se aliña con la vinagreta, luego se agrega la mayonesa y por ùltimo los petit-pois.
5
Se guarda en la nevera por dos horas.
6
Importante: Los espàrragos y petit-pois deben estar bien escurridos.
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