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Receta de Ensalada de lechuga con mango y almendras

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 12 agosto 2016
Receta de Ensalada de lechuga con mango y almendras

La ensalada de lechuga con mango y almendras es una ensalada de sabor fresco que combina perfectamente el toque exótico y tropical del mango con los ingredientes clásicos de una ensalada verde. Sigue el paso a paso de esta receta fácil y disfruta de un plato original y de sabor exquisito. Esta receta saludable con frutas se volverá una de tus favoritas.

3 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Popular en Primavera-Verano, Sin cocción
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Alistar todos los ingredientes para hacer esta ensalada verde con mango.

Receta de Ensalada de lechuga con mango y almendras - Paso 1
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En una sartén saltear las semillas de ajonjolí hasta dorar. Si quieres puedes comprarlas ya tostadas.

Receta de Ensalada de lechuga con mango y almendras - Paso 2
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Para cocinar los habichuelines, calienta suficiente agua en una olla y deja hervir durante 5 minutos más o menos.

Receta de Ensalada de lechuga con mango y almendras - Paso 3
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Aparte, mezclar la lechuga troceada con el mango y los habichuelines cortados en cubos pequeños. Recuerda que los habichuelines deben estar ya fríos y la lechuga es mejor trocearla con la mano para que no se oxide.

Receta de Ensalada de lechuga con mango y almendras - Paso 4
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Para hacer la vinagreta de la ensalada con mango, mezcla los dos aceites con el vinagre balsámico y salpimentar al gusto.

Receta de Ensalada de lechuga con mango y almendras - Paso 5
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Servir la ensalada, cubre con las almendras fileteadas y las semillas de ajonjolí y finalmente baña con la vinagreta. La ensalada de lechuga con mango y almendras la puedes comer como entrante, su sabor es perfecto para los días de más calor y combinará perfectamente con un pollo a la plancha o un pescado frito.

Receta de Ensalada de lechuga con mango y almendras - Paso 6

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6 comentarios
Su valoración:
Sandra
Me interesan ensaladas de frutas con vegetales para acompañar flietes de pechugas y de pescado
Alix Hernández
Hola Sandra, gracias por tu sugerencia la tendremos en cuenta para futuras recetas.
Su valoración:
Rommel
Hola guapa. esta ensalada se ve deliciosa y fácil de hacer. No tenemos granos de ajonjolí pero si el aceite.
Su valoración:
osarva4
la receta fabulosa la chef espectacular como para acompañarla con otro margarita
Su valoración:
wendy sanchez
Muy fresca y facil de elavorar
Su valoración:
Martha Rosa
Los felicito por esas recetas me encanta la culinaria
evelpal
Fabuloso me encantan las ensaladas

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