Las ensaladas de naranja no pueden faltar en nuestra mesa y por tanto debemos hacerles un lugar en nuestros menús navideños también. En RecetasGratis os dejo esta vez una propuesta muy fácil de preparar y con un delicioso sabor que preparará a vuestros invitados para tomar el siguiente plato dejándoles muy buen sabor de boca: mi ensalada de naranja con surimi.
Puedes presentar esta ensalada de surimi con naranja en una fuente y que cada cual se sirva o bien distribuirla en copas o boles individuales y servir uno a cada comensal ¡deja volar tu imaginación y sorprende a tu familia!
Comenzamos cortando y lavando muy bien la lechuga. La centrifugamos y reservamos. Si no tenemos centrifugador la dejamos en un escurridor para que elimine la mayor cantidad posible de agua.
Mientras pelamos y cortamos la naranja en dados. Procuramos que no le quede mucha parte blanca para que no amargue. La ponemos en una fuente amplia y no importa si mientras preparamos el resto de ingredientes sueltan jugo, ¡mejor así porque sabrá mejor la ensalada de surimi!
Truco: Si las naranjas son pequeñas pon dos. Te aconsejo que sean hermosas y jugosas para que tengan mucho zumo y den buen sabor a la ensalada.
Cortamos el queso feta en dados y los añadimos junto con la naranja. Partimos los palitos de surimi en trozos y los añadimos a la ensaladera junto con el maíz escurrido.
Truco: Puedes sustituir el queso feta por otro de tu gusto.
Añadimos la lechuga bien escurrida y aliñamos con un pellizco de sal, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y media cucharadita de ajo molido. Mezclamos bien pero con cuidado para no destrozar el queso o el surimi y dejamos reposar la ensalada de naranja de cinco a quince minutos para que los ingredientes tomen bien el aliño.
Antes de servir ponemos en la superficie de la ensalada de surimi con naranja un puñadito de pasas y otro de picatostes para que no se ablanden ¡y listo!
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