En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a realizar una ensalada sana de pastas con langostinos, fácil y rápida. Las ensaladas son las mejores aliadas cuando queremos comer saludable y cuidar la figura, y esta preparación es muy ligera e ideal para consumir a la hora de la cena.
Antes de realizar esta receta saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En un bol mezcla la lechuga troceada, el tomate cortado en medialuna y la cebolla en plumas.
Aparte, en otro bol prepara la vinagreta. Para ello, revuelve el zumo del limón, la mostaza, el aceite de oliva, sal y pimienta, hasta obtener una mezcla homogénea.
Mezcla la ensalada con la pasta previamente cocinada en agua hirviendo hasta que esté al dente. Incorpora la vinagreta anterior e intégrala bien, rectifica sabor con sal y pimienta. Si quieres conocer otras vinagretas igual de sencillas e ideales para esta ensalada, no te pierdas las recetas de vinagreta de naranja y vinagreta de tomates secos.
En una sartén aparte con aceite caliente, cocina los langostinos previamente salpimentados durante un minuto. Después, añade el ajo cortado finamente y sigue cocinando durante tres minutos más, o hasta que estén dorados.
Finalmente, sirve la ensalada de pasta agregando los langostinos y rodajas de aguacate salpimentadas. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada! Este plato se puede acompañar con un vino blanco y pollo a la plancha.
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