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Receta de Ensalada de pasta con piña y gambas

Por Olga Gallego, Editora de RecetasGratis. Actualizado: 14 junio 2018
Receta de Ensalada de pasta con piña y gambas

No te pierdas esta increíble y tropical ensalada de pasta con piña y gambas con un toque de salsa rosa tan apetecible en las épocas de calor y tan sencilla de elaborar que tan solo necesitarás menos de media hora para conseguirla. Sigue los pasos que te enseñamos en RecetasGratis y disfruta de esta ensalada de gambas, piña y espirales de colores, aunque en realidad puede prepararlas con el tipo de pasta corta que prefieras.

4 comensales 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de nada, pon a cocer las espirales de pasta en una olla con agua y una pizca de sal durante unos 8-10 minutos más o menos. Una vez cocidas, escúrrelas, enfríalas bajo el agua para detener la cocción, abre una lata de atún, vierte un poco del aceite por encima, mezcla y resérvalas.

Truco: Así evitaremos que la pasta se siga cocinando y se quede pegada entre sí.

Receta de Ensalada de pasta con piña y gambas - Paso 1
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Mientras tanto, lava y corta los champiñones en láminas y saltéalos en una sartén con un poco del aceite de las latas de atún. Reserva

Receta de Ensalada de pasta con piña y gambas - Paso 2
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Asimismo, cuece los guisantes en una olla con abundante agua aparte, luego escúrrelos y reserva.

Truco: Puedes tener o comprar ya cocidos los guisantes si quieres.

Receta de Ensalada de pasta con piña y gambas - Paso 3
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Prepara las frutas y verduras de la ensalada de langostinos, piña y salsa rosa lavando los brotes verdes, cortando el tomate en rodajas, y pelando y cortando la piña en trocitos y el mango en cuadraditos.

Truco: Añade otras hojas verdes, frutas o verduras que te gusten

Receta de Ensalada de pasta con piña y gambas - Paso 4
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En el último momento, saltea las gambas peladas en una sartén con un pelín del aceite del atún en lata y reserva. Puedes utilizar también langostinos o camarones en la ensalada de pasta con gambas y piña.

Truco: Si ya están cocidas omite este paso. Puedes espolvorear un poco de ajo molido y perejil picado si te gusta.

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Mezcla todos lo ingredientes reservados juntos con el atún en lata bien escurrido y sirve tu ensalada de pasta con piña y gambas con un poco de salsa rosa por encima. ¡Qué aproveche!

Receta de Ensalada de pasta con piña y gambas - Paso 6

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4 comentarios
mishacooking
Que pinta, tengo que probarlo!!
Su valoración:
Santi
Receta muy fácil y rica. El otro día no sabía que preparar de entrante y venían invitados a casa, así que probé esta ensalada, le añadí mi toque personal poniéndole mandarina y todos me pidieron la receta XD
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Estupenda idea Santi! Puedes agregarle todas las frutas que quieras porque combina bien siempre. Si te animas el próximo día envíanos una foto con el resultado ;)
niara
muy buena receta
Su valoración:
Adela
¡Fantástica receta! Me encantó desde el primer momento en que la vi y decidí probarla. Acerté de lleno. A toda mi familia le encantó y se la comieron sin dejar nada en el plato XD

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