Alistar todos los ingredientes.
Cortar en cuadros pequeños la zanahoria y las habichuelas, cocinar desde agua hirviendo con sal durante 15 minutos.
Cocinar la patata desde agua fría con sal, una vez cocinada retirar la cascara y cortar en cubos pequeños.
Cocinar el huevo desde agua fría durante 10 minutos.
Cortar en cubos pequeños la piña y cocinar desde agua hirviendo durante 5 minutos.
Retirar la cascara del huevo, sacar la yema mezcla con la mayonesa, sal y pimienta.
Cortar la clara en cubos pequeños.
Una vez todo este cocinado mezclar con sal y pimienta.
Mezclar con la mayonesa con la ensalada, servir.
Si te ha gustado la receta de Ensalada de patata y huevo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de ensaladas saludables.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 32 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 24 g
- Carbohidratos: 22 g
- Fibra: 3 g