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Receta de Ensalada de quinoa y lentejas

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 12 diciembre 2014
Receta de Ensalada de quinoa y lentejas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Ensalada de quinoa y lentejas - Paso 1
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En una olla con agua hirviendo, añadir las lentejas con una pizca de sal, cocinar a fuego medio durante 20 minutos hasta que el grano este al dente.

Receta de Ensalada de quinoa y lentejas - Paso 2
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Al mismo tiempo en otra olla con agua hirviendo, añadir un diente de ajo macerado y cocinar la quinoa durante 15 minutos, hasta que esta abra y este bien cocinada.

Receta de Ensalada de quinoa y lentejas - Paso 3
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En un bowl añadir las lentejas y la quinoa cocinadas, mezclar y condimentar con sal y pimienta.

Receta de Ensalada de quinoa y lentejas - Paso 4
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Añadir el tomate, pelado y sin semillas cortado en cubos pequeños y el aguacate cortado igual, mezclar.

Receta de Ensalada de quinoa y lentejas - Paso 5
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Finalmente agregar el queso cortado en tiras, el aceite de oliva y el vinagre balsámico, rectificar sabor con sal y pimienta, es una plato ideal para la hora de la cena ya que es muy saludable.Si te ha gustado esta ensalada, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Ensalada de quinoa y lentejas - Paso 6

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5 comentarios
Olivia Santiago Perez
¡ Felicidades ¡
Las imágenes lo explican todo, sencillas, nutritivas y deliciosas!!!
Su valoración:
Lujan
Qué lindas y fáciles recetas! Gracias
Su valoración:
Marisa
Gracias por enseñarnos tantas recetas de calidad.
Su valoración:
Laura Elena F.
Esta muy fácil de hacer,voy a prepararla para mi hija que es vegetariana
Su valoración:
tita10.do
Riquisima!!! Y facil de preparar

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