Saludable, fácil y rápida, esta ensalada de quinoa y queso es ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta equilibrada o buscan perder algo de peso. Toma nota de los ingredientes y del paso a paso que en RecetasGratis.net te ofrecemos y aprende a preparar esta increíble receta con quinoa.
Para empezar a realizar la receta de ensalada de quinoa y queso el primer paso es alistar todos los ingredientes.
Corta la cebolla blanca en cuadros y adiciónala en una sartén. Luego, lleva la sartén a fuego medio y sofríe la cebolla con un poco de aceite, sal y pimienta al gusto.
Corta los champiñones en láminas y agrégalos a la sartén cuando la cebolla se torne transparente.
Agrega la berenjena, el zucchinni y la pasta de ajo al gusto. Rectifica sabor con sal y pimienta si lo consideras necesario. Una vez sofritos estos ingredientes, retíralos del fuego.
Mezcla las verduras con la quinoa en un bol y revuelve bien. Esta preparación puede comerse fría o caliente.
Sirve nuestra ensalada de quinoa y verduras decorando encima con el queso cortado en cuadros medianos. Puedes consumir esta ensalada saludable durante la hora de la cena como plato único, o servir en la comida como acompañamiento de pollo a la plancha o pescado.
Si te ha gustado la receta de Ensalada de quinoa y queso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas saludables.