Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de santiagüitos:
1
Hervir los crustáceos durante 5 minutos en una cazuela sin tapar.
2
Separar las cabezas y sacar la carne.
3
Salsa de mango: Pelar el mango y cortarlo a trozos. Pasarlo por la batidora.
4
Añadir, el queso, el zumo, el azúcar y la salsa.
5
Triturar hasta que la salsa esté homogénea.
6
Servir los crustáceos sobre unas hojas de lechuga y rodajas de mango y con la salsa por encima.
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