Receta de Ensalada de tomates cherry y mozzarella
Una ensalada es siempre una opción saludable para acompañar nuestras comidas o como plato único en la cena. En RecetasGratis aprendemos a prepararla con tomates cherry y queso mozzarella, acompañándola con nueces que son muy beneficiosas para nuestro corazón (aunque altamente calóricas por lo que hay que tomarlas con medida). Os invito a enfundaros el delantal y preparar esta ensalada de tomates cherry y mozzarella que estoy segura os va a dejar buen sabor de boca. Podéis hacerle un hueco en vuestras comidas navideñas o prepararla en cualquier momento para compensar los excesos festivos. Recordad que en mi blog Los dulces secretos de Cuca os esperan muchas más recetas.
Ingredientes para hacer Ensalada de tomates cherry y mozzarella:
Cómo hacer Ensalada de tomates cherry y mozzarella:
Lavamos y secamos los tomates cherry. A continuación, los partimos por la mitad y los ponemos en una fuente amplia para seguir con la preparación de la ensalada de mozzarella.
Escurrimos la caballa, la desmigamos un poco (que queden trozos grandecitos) y la añadimos al tomate.
Truco: Podeis poner las semillas que más os gusten.
Agregamos las aceitunas y un puñado de semillas para ensalada (pipas de girasol, calabaza y piñones).
Hacemos un aliño con aceite, vinagre, sal y ajo molido y lo vertemos sobre la ensalada de tomates cherry. Removemos bien para mezclar.
Por último, partimos las nueces y las troceamos toscamente con las manos. Las añadimos a la ensalada junto con las perlas de mozzarella escurridas.
Servimos la ensalada de tomates cherry y mozzarella de manera inmediata para que las nueces no se ablanden. Y de segundo, te proponemos costillas de cerdo al horno con ajo y perejil o bacalao confitado. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado la receta de Ensalada de tomates cherry y mozzarella, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas con pescado.